2009年03月

超簡単、30分シュークリーム♪

最近ハマっているお菓子づくり。

今日は超~簡単なシュークリーム作りに挑戦。

これ、中身をジェラートにすればシューアイス風にもなるし、
生クリームでもフルーツでも好みで出来るのでオススメです♪


作り方
薄力粉 75g
卵 3個
バター 65g
水 90cc


1.鍋に水、バターを入れ強火にかける

2.沸騰して白い泡が出て来たら火を止め薄力粉を入れ、一気にかき混ぜる。

3.卵を解いて、2の鍋に半分位入れる

4.ひたすらかき混ぜ、混ざって来たら残りの半分を入れる
生地がへらからゆっくり落ちる位までが目安

5.スプーンで3cm位の団子にして天板に乗せます
(上記の分量でプチシュー30個前後作れます)

6.180度のオーブンで20分焼きます。
ほんのり色が付いて、上部がきつね色になればオッケ。

7.焼けたらオーブンを少し開けて2~5分間置きます


これでシューの生地が出来上がり♪


では写真でご紹介。

焼き始め10分位
DSCN1252.jpg


焼き上がり
DSCN1258.jpg


プチシューがこんなに出来ました♪
DSCN1261.jpg


今日は生クリームといちごで!
DSCN1267.jpg



超簡単なのでフェスタの手持ちドルチェにもオススメ♪



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超簡単ロールケーキ♪

最近お菓子づくりにハマっている私。

週末は何かと色々なものにチャレンジしています。


今回はロールケーキ。

超簡単で、ふわふわなロールケーキが出来るレシピを発見したのでご紹介♪


材料
☆ 卵3個
☆ 砂糖 40g
☆ 上新粉(餅用米粉) 40g

★ 生クリーム 100g
★ 砂糖 大さじ1
◆ お好みのフルーツなど


1.卵と砂糖を混ぜ、泡立てる。
ひたすら泡立て、模様が書ける位までふわふわにする
(ミキサーなら高→低→高で)

2.上新粉をふわふわっと流し入れ、軽く混ぜる。
(ミキサーなら低速度で)
*ここでオーブンを余熱開始

3.オーブンの天板にキッチンペーパーを敷き、流し入れ、
平べったくならし、40cm程の高さから2~3回落とす
(気泡を抜くため)

4.オーブン140度で10分程度焼く
(上部にほんのり色がついて来たらオッケ。焼けたら50cm程の高さから一度落とすと焼き縮みを防ぐことができる。)


5.キッチンペーパーごと外し、ラッブを巻いて冷めるのを待つ
(ラップをするのはしっとりさせるため)
DSC_7621.jpg




6.その間に★の材料で生クリームを準備
ひたすら泡立てるだけ。

7.フルーツを細かく切り準備する
今回は今が旬のいちごを準備。
DSC_7624.jpg


8.生地が冷めたら、生クリームを塗ってフルーツを敷いてくるっと巻くだけ。


出来上がりはこんな感じです。
DSC_7631.jpg

今回は生地が厚くなってしまい、巻く部分が短かったので少し残念な出来でしたが
次回はもっと上手にできるように頑張ります♪

ちなみに2倍の材料で作るとこれくらい出来ます♪
DSC_7629.jpg


作り過ぎたので、明日も明後日もロールケーキを頂きます♪


美味しいのでぜひお試しを!



アポさんも生地の部分をひとつまみもらうため、
ストーキングを頑張っております♪
DSC_7627.jpg




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賃貸契約への道

先日から初めて居たアパート探し。

ようやく本日仮契約を済ませてきました。

今回、色々問い合わせをしてみたのですが、
賃貸の会社を通す手続きについて色々分かった事をご報告。


まず、イタリアの賃貸会社について、

とある会社(賃貸が異常に安くて有名なNons○l○casa)は契約自体が大変な事が判明。

労働者でない限り、イタリア人で月収2000ユーロ以上ある人(だったと思う)の保証人が必要となるそうです。


ここで1件、気になる物件があったのですが、ペット不可のため諦め、

今回はsolari地区にある小さな不動産会社で契約をしました。


私の場合、契約に必要だったドキュメントは

* パスポート
* ペルメッソ
* codice fiscale
* 大学の学生証
* 大学のcertificato di corso di studio
* バイト先の給料証明(無くても良い)

学生の場合、保証は親がするという条件で入国してるという位置づけで、
特に保証人や残高証明などは不要だとの事でした。


そして敷金が家賃の2ヶ月分、家賃1ヶ月分前払い、
不動産会社への支払いが家賃1年分の15%となりました。

例えば家賃600ユーロの物件の場合

1200ユーロ→敷金
600ユーロ→1月目の家賃
1080ユーロ→不動産屋への手数料

他契約書の作成代金として80ユーロほど支払うことになります。


流れとしては、

契約をしたいと申し出た時点で1~2ヶ月分をブロック代金として支払う
↓ ↓ ↓ ↓ 
簡単な契約書を作成し、おおまかな説明を受ける
(支払い方法や不動産の一般的な情報や流れについての説明)
↓ ↓ ↓ ↓ 
大家の査定
(大家がこの人に貸してもいいかどうか判断する時期)
↓ ↓ ↓ ↓ 
入居予定日(契約開始日)に残金を支払い、大家とご対面する
(その時に鍵を貰って入居可能となる)


このような感じです。


取り合えず今はブロックした状態で大家の査定待ちです。



さすがに本契約の時は大変なので、
イタリア人についてきてもらって、一通り読んでもらうつもりです。


不動産会社との契約、
大変かと思ったけど、以外と簡単に進みました。

運良く、私が契約した不動産の担当者は、
契約書なんかも文章を分かり易く例えて説明してくれたりで
とてもいい人でした。


さて、これからどうなることか。。ドキドキワクワクです♪



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家探し その後のその後

先日からちょこちょこ書いてる家探し

今日、例の家を見に行って来ました♪

不動産屋のおじさんと午後4時半に待ち合わせをし、
いざ目的のアパートへ!


アパートは新しくもなく古くもなくといった感じでしたが、
部屋はすごく素敵でした。


まず、テラス。

テラスからは公園が見え、周りの建物よりも少し高い位置にあるので、風が良く通る。
そしてそのテラスと逆側には窓が有り、長めがすごく綺麗。
もちろん風も良く抜けます。

お部屋は木の床で、壁は白。
家具も白でシンプルなお部屋。

部屋は写真で想像するよりも狭く感じたけど、
一人で住むには十分な広さ。


お風呂もコンパクトだけど清潔で日本のワンルームのお風呂ような配置。
手前に洗面台があり、ドアが有って奥にトイレ、バスタブがある感じです。


正直、家賃以外はとっても気に入りました♪

あとはお財布さんと銀行口座さんと相談して、
現実的に大丈夫なのかを考えないと。。


ただもう1件、Porta Genovaの近くのビロカーレ(2部屋)の紹介もしてもらったので、明日その物件を見に行って来ます。

そこは家賃は↑よりも安く、50mqと広いのですが、
少し公園から離れてしまうこと、テラスが無いこと、バスタブが無いこと、
バイト先から少し離れてしまうこと、

あとここは日本でいう2階なので光の入り方なんかも気になる所。
ただ、大家さんが親日家で、すごく良い人でした。


家選び、どこを妥協するか、どこを重要視するかで悩みますよね。



ちなみに、不動産屋を通して契約した場合、
紹介料は年間の家賃の10~15%が相場のようです。

そして敷金は2~3ヶ月分。

通常契約は4年毎になり、それより早く退去する場合は法的には6ヶ月より前に書面にて告知しないといけない決まりになっています。


不動産もこれから色々しないといけないことが出て来そうなので、
新たにカテゴリを作ろうかな??笑



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Laboratorio di elementi visivi del progetto

1年目に通らなければいけなかったラボ、Laboratorio di elementi visivi del progettoが始まりました。

今回はクラス分けの関係で、去年とは全く違う課題が始まりました。

授業はパターンなどをビジュアル的に勉強するような内容。
そしてそのパターンでスタンプを作ったり、
イラレで自分でパターンを作ったりする授業のようです。


最初の授業はグループを組み、布を持ち寄り、布を粘度で作ったスタンプで型をとり
ハンコを作るような授業。


作業自体は簡単なんだけど、持ち物が多いので結構大変。

この先どんな感じになるのか、楽しみな授業でもあります。


ではこの先写真でご紹介。

教授が持参してきた見本たち。
DSC_7030.jpg

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教室の風景
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私のグループで持ち寄った布
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これらの布から作ったハンコ
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教授が作ったハンコ第二弾
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ゆでたまごにインクを塗って紙の上を転がすアート
DSC_7120.jpg


作業中の学生達
DSC_7122.jpg

単純作業ですが、けっこう楽しいです。

小さい頃やった遊びになんだか似ていますよね。




オマケ

ミラノは良い天気になりました。
昼間は半袖でも良いくらい。
なので大学をパチリ。
DSC_7094.jpg

イタリアらしからぬモダンな建物です。
うちの大学、なかなかハイテクなんですよ♪♪




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家探し その後

先日告知した家探し


今回はPrivato/ Azenziaに関わらず探して行こうということにしたので、
毎日ネットで不動産をみるみる。。

私が毎日欠かさずチェックしているのは、

Kijiji Milano
ミラノの町のポータルサイト。
色々な情報を交換、売買の掲示板です。

http://www.casa.it/

主に不動産屋を通しての物件がたくさんあります。

secondamano.it
不動産、車やバイクの売買のための掲示板


これらを毎日チェックしています。

取りあえず良いなと思った物件をブックマークで保存して、
立地や広さ、物件の状態などから相場を調べ、
相場より安いなと思った「掘り出し物」をみつけるつもりで。。


最終的に私が探し始めたのが

Zona ; Solari, Naviglio, Cadorna, P.ta Vittoria
広さ ;  40mq以上のモノロカーレかビロカーレ
家賃 ; 600前後、ただしよほどいい物件なら750まで(spese incluse)
その他 ; 地下鉄の駅が近い事、バイト先へのアクセスが良い事、治安が悪くない事

追記 ;
ペット可の物件
バスタブが付いていれば尚良し
窓があること(日当りが良い所)
テラス、バルコニーがあれば尚良し
部屋は清潔で綺麗なところ
収納があるところ(もしくは自分で設置できるスペースがあるところ)
家具無しでも良いが、キッチン、お風呂まわりは備え付けてあるところ
自転車もしくはバイクの置き場所があるところ


そして気に入った物件があれば取りあえず問い合わせ。

ー外国人の学生でもオッケーか
ー犬可能物件か
ー敷金不動産屋への礼金
ー入居可能時期
ー契約の形態 4年か1年か
ー共益費は込みか



そして何件か問い合わせして、犬ダメな物件が結構あることが判明。
(特に改装したばかりや良い家具が設置されている家はその傾向があります)


でもついに、すごく気に入る家を見つけてしまいました。

Parco Solariのすぐそば(サンタアゴスティーノの駅の近く)
モノロカーレ40mq+テラス12mq
家具付き(白で揃えたシンプルな家具)
バスタブ付き
部屋にもお風呂にも窓があり日当り最高!
部屋は7階(エレベータ有り)
自転車、バイク置き場有り

これは私が願っていた条件をほぼ満たしています。

しかも犬オッケー♪


早速近日中に見に行ってみようと思います。

立地、部屋の広さなどからするとかなりお得な物件。
でも私にとっては予算オーバーなのですが。。。


アポさんが居なければもっと妥協できるところはいっぱいあったんだけど、
アポさんがほぼ1日を過ごす家の環境は良い方が良いし。。

って親ばか度が上昇し、我が家の家計がどんどん苦しくなっているのでありました。




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簡単カステラ作り♪

料理が苦手な私が、ここイタリアで簡単に出来てしまうレシピをご紹介、第二弾♪

今日は私が食べたくて夢にまで見た「カステラ♪」

イタリアで簡単に手に入る材料で簡単に出来てしまうレシピをご紹介しまぁす♪



ふんわりしっとりカステラ♪

卵   4個
★はちみつ  大さじ2
★みりん 大さじ2(無ければ熱湯で)
砂糖   100g
強力粉 120g
ザラメ(底に敷く用) 40gくらい(お好みの量)


1.型を準備します。
このレシピで15cm x 15cm x 8cm位の型用です。
箱を利用するもよし、売っているラザニア用の型でも出来ます。

2.お湯を涌かします。
お湯が涌いたら45度位に調整します。(湯煎用)

3.ボールに卵を割り、ほぐした後に砂糖を入れます。
2の湯煎にしてミキサーで混ぜます。
(電動の場合、速度は低→高→低、一瞬こもってりぼん状に落ちるくらいまで混ぜます。)

4.★をレンジで30秒加熱。散らばすように入れ、低速で1分。
オーブンを170度で余熱開始

5.強力粉を広げるように入れて、さらに低速で1分

6.型に流し込んだら、トントンと2度落として大きな泡を抜く。

7.170℃で10分→140度に下げて40~45分焼く。

8.焼きあがったら、高いところからドンと落とす。(焼き縮み防止)

9.ぴっちりと伸ばしたラップの上にひっくり返す。乾燥しないようにラップでぴっちり包む。このまま2~3日寝かせる。


3日後にはしっとりふわふわの美味しいカステラが出来上がり♪



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簡単美味しい唐揚げ作り♪

料理が苦手な私が、ここイタリアで簡単に出来てしまうレシピをご紹介します♪

今日は唐揚げ。

味はニンニクショウガ醤油味とキムチ味です。

超簡単なのでぜひお試し有れ♪


☆ニンニクショウガ醤油味

準備するもの

◆鶏胸肉 半分~3/4 匹分
◆醤油 30cc
◆酒  30cc
◆擦りおろしショウガ 少々(お好みで量を調節してください)
◆擦りおろしにんにく 少々(お好みで量を調節してください)
片栗粉 衣用

◆をビニール袋に入れてしばらくもみ、
2~3時間つけおき。

そして片栗粉をつけて揚げる(2度揚げをお勧めします。)



☆キムチ味

準備するもの

◆鶏胸肉 半分
◆桃屋のキムチの素 大さじ2
片栗粉 衣用

◆をビニール袋に入れてしばらくもみ、
2~3時間つけおき。

そして片栗粉をつけて揚げる(2度揚げをお勧めします。)



超簡単でめちゃ美味しい♪

パーティなどのおつまみにも良いです。

以上、簡単手抜き料理でした~♪



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私が目指す事。

  • 徒然記
大学も2年目後期となり、中間地点に差し掛かりました。


新年を迎えた頃から、
そろそろ自分が何をしたいのか、
この先どのように勉強した事を生かしたいのか、
それに至るにはどのような活動を始めないといけないのかを考える時に差し掛かりました。


私は現在31歳。


今年の4月には32歳になります。

この歳で大学に入り、卒業し、
それを行かせるような生き方をしないと、
イタリアに来る為に使ったお金、時間が無駄になります。


元々大学に入ってモーダを勉強するにあたり、
卒業してから企業で働く気はありませんでした。

つまり雇われデザイナー、雇われパタンナーとして働く気は今もありません。


私は日本で鞄を作り、海外へ売るというセカンドビジネスをしており、
制作、販売についてはそれなりに勉強したので多少知識もあると思います。

それを生かして、

日本、イタリア、もしくは他の第三国で小さな店を持ち、
鞄、洋服、犬用の服、グッズなどを作って売るような事をしたいと考えています。


もちろん自分で店を持つには資金も必要だし、
それで食べていけるようになるには、沢山売る事も必要だし、

課題はまだまだあります。


デザインだって、まだまだ基本。
縫製だって、まだまだ基本。
マーケティングだって、まだまだ基本。


夢をかなえるにはまだまだほど遠いのですが、

とある人と話をしていて、
色々な可能性を示唆してもらうことができました。


この先、いつ大学を卒業できるのかまだ分からないし、
夢が実現するのかも分からないけれど、
これからその夢を叶えるためには何から始めないといけないのか、
何が足りないのかを考えようと思います。


ちょっと夢の話をしたことで、
今までだれていた自分に喝を入れ、明日から頑張れそうです。

目先の事しか見てなかった自分に気づき、
もう少し5年計画、10年計画で物事を考えるようにしたいと思います。



イタリア生活2年目。

そろそろ運命の分かれ道に差し掛かりそうです。


家探しもこの方向性によりエリアが決まってきました。

良い家が見つかるといいな。



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ワインの小売り、大口販売致します♪

私の友人がワインの販売を始めました。

彼はワインやお酒にすごく詳しく、
イタリアでソムリエの資格を取得すべく勉強している人。

TPOや目的にあったワインのアドバイスも快く受けてくれます。

彼の勧めるワインは定評があり、
私のような飲めない人間が贈り物としてワインを選ぶ時にも的確に対応してくれます。


価格も市場価格よりかなりお買い得なので、
まとめ買いにもオススメ。

次に日本に帰る時は飲んべぇの友達にワインを買って帰ろうと思います。

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パーティーにワインを持っていきたいけど、何を買えば格好がつくか、わからない。
記念日や誕生日に乾杯のシャンパンが欲しいけど迷う。
日本におみやげにワインを買って帰りたいけど、何が喜ばれるか、わからない。

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MTWineはお客様のニーズとTPOに合わせたワインを、ビフォアー&アフターサポートと共に提供します。

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ミラノの隠れパン屋さん

知る人ぞ知る、ミラノの隠れパン屋さん。

日本人の方が日本のパン(食パン、あんぱん、めろんぱん、ショコラパンなど)を
個人で販売されているのですが、今回私も注文して、本日受け取りに行って来ました!

ほんと、器用な方って羨ましいです。(特に料理の面で。。)



注文生産なので、受け取りに行く日を予約しておいて、
ご自宅まで伺い、パンを受け取るシステムです。


今回私が注文したのは、あんぱん、メロンパン、マーブルショコラパン、フルーツロールケーキ。
どれも自分では作れないシロモノです。
そして焼きたてのほかほか!

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あんぱん
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メロンパン
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マーブルショコラパン
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フルーツロールケーキ♪
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帰ったら晩ご飯の時間だというのに、
メロンパン、マーブルショコラパン、ロールケーキを頂くことに。



早速、匂いにつられてそわそわしている方がお一人。
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パンの香りがすると「自分も食べられるアピール」を欠かしません。



私が食べようと切り分けたロールケーキをガン見しています。
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ちょっといじわるをして近づけてみると
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アポさんはこういう状態でも「ヨシ」と言われないと口を付けません。
大食いマンジョーネのアポさんでも、ここは我慢しているようです。
(その代わり、鼻が付くかと思う程くんくんしてますが。。)


アポさんもものすごーく欲しそうだったし、手作りの新鮮なパンなので、メロンパンの内側のパン部分を少し与えると大満足なアポさん。
当然のようにお代わりを要求しておりました。(オイオイ.....)



美味しかったねぇ~。
また頼もうね~♪


ミラノの隠れパン屋さんの詳細、お問合せ、ご予約はこちらから!

『La bottega di Tos ~dolce e pane~』


この価格でこの美味しさはオススメです♪


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後期の授業

3月から2年目後期の授業が始まります。


2年目の後期の授業は、

月曜:休み
火曜:
(終日)C.I. LABORATORIO DI PROGETTO PER LA MODA
水曜:
(午前)GESTIONE AZIENDALE (CON BUSINESS PLAN DI PRODOTTO)
(午後)ANTROPOLOGIA CULTURALE

木曜:
(午前)GESTIONE AZIENDALE (CON BUSINESS PLAN DI PRODOTTO)
(午後)STORIA DEL PROGETTO NELLA MODA
金曜:
(終日)LABORATORIO DI ELEMENTI VISIVI DEL PROGETTO

とみっちり詰まった感じです。


金曜日のラボは1年目に辞退した授業で、今回これを落とすと色々な授業に影響するので絶対。
(実際に前期の授業でこれの単位が無い為に単位認定してもらえなかったものがあったのです。)


そんなこんなで今期も頑張りま~す♪





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家探し

突然ですが、家探しをすることになりました。

というのも現在の同居人が日本へ帰るため、
この家の賃貸契約を終了させることになったから。。

この家は綺麗で便利で良いんだけど、家賃が高く、
一人で払って行く事はできません。


そしてアポさんも一緒に住むことになったので、
私とアポさんが住める大きさの部屋。。


8月までに見つければ良いので、気長に探してはいるのですが、

*家賃600ユーロ
*モノロカーレかビロカーレ
*30mq以上(40mq以上が望ましい)
*大学のBovisaとバイト先のcadorna付近へのアクセスが便利な場所
*夜の治安が悪くない所

これが第一の条件。

よほど気に入れば650までなら出せるかな?といった感じです。
もちろん安くていい物件だと言う事無しですが。。


あとあればいいなの条件が
*テラスがあれば良い
*近くに公園があれば良い
*バスタブがあれば良い
*収納が多い方が良い

こんな感じです。


シェアも考えましたが、やはり本来一人の方が気楽な私。
一人暮らしで頑張ってみようと思います。


さて、いい物件が見つかるかどうか、乞うご期待です。



いつもありがとうございます。

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